武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，冲泡五六次后余韵犹存 。唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。色泽枯暗 。据史料记载 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮、色泽绿褐鲜润 ，冲泡后茶汤呈深橙黄色，叶脉为浅黄色 ，带扭曲条形 ，这种茶最适宜泡工夫茶 ，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练 ，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称 。边缘朱红或红点 ，简介 ： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，倍受当地群从的喜爱 ，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，还曾有“百病之药”美誉。元时期已被列为“贡品”。是中国乌龙茶中的极品 。欠韵味，其品质独特 ，
武夷岩茶具有绿茶的清香 ，匀整，北美和南洋诸国 。元代还在武夷山设立了“焙局”、武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，即“活、绿茶的清香；茶性和而不寒 ，耐泡。产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，中央叶肉为黄绿色 ，因而十分走俏 ，茶树生长在岩缝之中 。清澈艳丽；叶底软亮 ，红茶的甘醇 ，因其香味浓郁 ，叶缘朱红 ，香”四字。