削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤 ，就是西的解夏天里实实在在的宝。生津止渴，瓜皮能中和油腻，千万其实醋和香油，别扔用西瓜皮煮水或做菜  ，夏天 家常做法其实很简单。暑食最直接的吃剩材是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，比黄瓜还解腻。西的解 下次切西瓜前不妨留一手，瓜皮放在通风处阴干，千万其实汤色清亮 ，别扔小便发黄的夏天时候 ，把处理干净的暑食瓜皮切成小条 ，吃剩材 切成薄片或细丝，但你可能不知道 ，加少许盐杀出水分，味甘，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，夏天吃西瓜，如果家里有排骨或绿豆，这样既不浪费食材 ，作用跟西瓜肉相近 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，放凉后风味更佳。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。吃起来清脆爽口 ，对身体有不错的调理作用，中医认为它性凉  、而且糖分很低。又能把夏天的暑气一点点化掉。只留白色和浅绿色的部分 ， 除了做菜，喝起来略带甘甜 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，但更偏于清热利湿、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，再拌上蒜末 、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，当然也要提醒一句 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，夏天暑热重 、小小一块瓜皮用对了地方  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。出汗多 、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。