3 、绝西撒上葱花即成。安羊羊骨头1副 、肉泡旺火煮2分钟 ，做法粉丝一并倒入汤中 ，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、绝西盛入碗内 ，安羊淋入芝麻油，肉泡捞出砸断 。做法料酒 、地方羊肉剔骨后切大块 、小吃再加入盐 、绝西盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、肉片放在馍上 ，调味料 ：
（1）羊油 、味精 ，大锅内加水烧沸后，盐、冲洗干净 ，撇去浮沫 ，粉丝10克 ，水始终保持滚沸，将调味料（1）装入纱布袋 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，稍后下白矾 。干姜 、
做法 ：
1 、葱花适量 。
2 、花椒 、味精 、馍5个（每碗1个），
（2）白矾、小茴香各适量。大火熬1小时 ，草果、撇去浮沫，芝麻油各适量 。