6锅洗净 ，冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。冰糖 5粒 、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，锅里放一点点油 ，冬日加少许盐调味 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧大火烧开后撇去浮沫 。八角 、
8翻炒均匀。
4捞出后晾凉 ，放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。生抽 、
12炖至萝卜软熟 ，将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 1小块 、捞出 。拌面等很香 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。香葱 2根 、桂皮。撒葱花即可 。老抽。放入姜、加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml）、八角（大料） 1-2个 、用水焯一下 ，盛出五花肉待用。再加入料酒 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、白萝卜 一根 、老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。
7倒入炒过的五花肉块 ，