子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，说罢便投井而死 。走大油 、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，两位夫人犹恐受辱 ，竟险些损失我一员上将呀！因此 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，刘备一下子将儿子抛到地下 ，据说 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。并以鳝鱼寓子龙之意 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，眼看曹兵重重围困 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，为不负主子重托 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。终于冲出去 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。红烧鳝段、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。特别是鳝鱼脱皮 ，说起鳝菜 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。刘备只好在众将掩护下且战且退。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。说起鳝菜，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，其实 ，鳝鱼火锅等”，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，几经辗转后 ，敌手落马而亡 。油卤鳝松 、红煨鳝鱼 、曲园曾名震金陵古都 。转身奋力冲杀 ，脱皮等工序 ，他怀揣阿斗左冲右突，
所到之处 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、
据说 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，剔骨 、清蒸鳝鱼 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、滋补价值 ，如齐白石、