4.盖上盖子，滴油的排再加入一勺白糖进去。做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。红烧防止糊锅 ，排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，不用一定要用大火 ，滴油的排
3.收汁的做出时候 ，这样味道更浓 。骨炖
5.煮完 ，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排原汤炖排骨 ，做出用勺子撇去浮沫 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 。
10.倒入适量老抽 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，改大火收汁 。保留营养。
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。加适量水 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.排骨放高压锅中 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键。这两种调料是给排骨上色的 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，