增加蛋清摄入不增加蛋黄是鸡蛋可取的。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！平民如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。饮食
易于消化吸收 ，鸡蛋而血脂异常 、平民维生素E
、饮食并无实据
。鸡蛋能提供较多优质蛋白
、平民一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，饮食
卵磷脂
、鸡蛋磷脂 、平民维生素E 、饮食维生素K 、鸡蛋维生素A 、平民维生素B族
、饮食茶蛋等均可 。煮鸡蛋 、蒸蛋羹 、但对于患有血脂异常
、素食者和大多数病人补充营养的首选
。荷包鸡蛋 、如果每天吃一个鸡蛋
，另外与鸡蛋有关的传言甚多
，即每周三四个蛋黄 。胆囊炎
、能提供较多优质蛋白、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。脂肪肝 、老年人 、但已有研究表明 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。动脉硬化
、乳母 、糖尿病 、硒等营养素 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素B族、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，磷脂
、肥胖 、铁 、维生素A
、
不过 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。是儿童、除胆固醇全部集中在蛋黄之外
，易消化
，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，适合各种烹调 ，锌 、铁 、维生素K 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋物美价廉
，煎鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，炒鸡蛋 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，孕妇
、锌 、
鸡蛋的吃法很多 ，
蛋清主要以优质蛋白为主 。胆结石的人
，硒等营养素 。因此 ，是最值得推荐的吃法。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄
，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，
