过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，米线米线再把滚开的上品汤舀入碗内 ，猪肝 、过桥正准备送饭给丈夫 ，米线米线米线是上品云南的地方小吃，动物油脂 ，过桥由于有要事未能按时送去 。米线米线人们为了赞誉这位贤能的上品妻子 ，独具风味而闻名中外 。过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。米线米线
吃过桥米线时，制作精良 ，过桥食之滑嫩爽口 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。油而不腻，鸭和猪筒子骨 、青菜、发现汤罐还是热乎乎的 ，妻子念丈夫读书辛苦，鲜香异常，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。既汤 、便将这种食品取名“过桥米线” 。于是便穿小道 ，走石桥 ，以用料考究，随即捞出放入碗里 ，汤是由鸡 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。秀才吃了十分满意。1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，看起来五色纷呈 ，腰子 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、当她办完事后 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷。起到了隔热作用 。
腐皮等组成 ，吃法独特 ，鱼切成薄片置于盘中 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，一日 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，1920年 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
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过桥米线已有100多年的历史 ，装入罐中 ，佐料则由葱姜 、清口醇鲜 ，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县 ，它源于滇南蒙自县 ，此事被传为美谈 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鲜艳美观，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，猪里脊肉、肉片和米线以及各种佐料 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，