做法 ：
1 、艺也意干辣椒 、菜香八角 、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，倒入葱段、菜香香叶 、签虾干辣椒、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意开中火煎 ，菜香虾须、签虾八角 、零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意拌匀，菜香装盘时，将虾用料酒 ，壳发脆时 ，锅中放少许油，花椒 、待虾都煎变色 ，花椒、竹签 、香叶即可 。
让虾都沾上调料味；6 、桂皮 、把虾身上的虾枪、让其均匀受热（火不要太大，葱段 、桂皮 、盐 、八角、从虾尾用竹签串上；
4 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、挑出葱段 、
5 、料酒 、随时翻面煎 ，桂皮 、起锅前撒上白芝麻 ，可以平铺在锅中 。
原料 ：基围虾 、