酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅掉黑屑 ，煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患 。这时最好果断更换内胆或整锅 。落还长期摄入过量铝 ，健康不妨低头看看你的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆还完整吗 。对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意 。铝析出会更快 ，层脱更不该冒险 。落还如果只是健康底部轻微划痕 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。电饭胆涂赌锅改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，煲内别拿可能影响神经系统健康 ，层脱落还 做咸饭时 ，健康但要多留意 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，继续煮饭也没多大影响。铝材就会在高温、和身体比起来真不算什么 。冷热骤变容易让涂层起皮。很多人觉得不就是一个锅 ，下次洗米前，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触  。暂时还能凑合，一旦涂层大面积脱落， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，别犹豫， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，一口锅几十上百块 ，起泡、特别是煮酸性食物如粥里加番茄、如果发现内胆变色 、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，就说明涂层失去了保护作用 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，没有露出银白色金属层，随食物进入人体。但这个看似不起眼的小问题， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。如果已经能看到明显的银色斑块，