做法 ：
1 、品利特级初榨橄榄油100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，用余温浸泡2分钟 ，
9 、肉汤400克 、糖5克(1茶匙) 、切成末) 、
6 、盐 、连汤和虾一起倒入大碗中。
3 、烧沸 ，
7 、直到炒出红油 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，花椒20粒 、加入肉汤 ，放入郫县豆瓣炒香 ，最后放上香菜装饰即可 。关火 ，撒在北极虾上，
5 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。捞出待用。料酒25克(1.5汤匙) 、
2 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
8 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
材料：
北极虾250克 、酱油3克(1茶匙)、
4 、红油调味 。