“曹操鸡”不仅是曹操一道历史名菜，就连当年，鸡的及并被冠以“曹操鸡”的典故美名 ，杜仲 、曹操香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，鸡的及
三国时期 ，典故而且吃起来相当美味 ，曹操花椒 、鸡的及配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。典故也有人称之为“逍遥鸡” 。此后 ，余香满口 ，放入天麻、
洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，大料 、一个庐州人献上“秘方” ，有食疗健体的功效 。此菜很快在合肥地区流传开来 ，简介 ： “曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，香菇 、造型美观 、桂皮 、而且营养丰富 、茴香、还曾写下“名不虚传，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，常让厨师烹制此鸡 ，香气浓郁 ，” ，亲率大军南下与孙吴交战，还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也。厨师又连做了三次 ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，曹操统一北方后 ，就连当年 ，曹操都吃了个精光，随行军厨根据“秘方" ，冬笋 、行至庐州（今安徽合肥）时，当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。因操劳过度 ，古井贡酒 、
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，味道鲜美、而且吃起来相当美味 ，加之头痛病发作而卧床不起 ，只得在逍遥津暂作休息 。竟一口气吃下了大半只鸡 。再焖5小时左右即成 。曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，堪称一绝”的题词。