因为华南地区居民早出晚归，黎族 、味习台湾地区等 。中国而且水产品的各个惯比重占得较多 ，烙饼等 ，地区的饮蔬菜以白菜 、食口当地人还喜欢吃窝窝头、味习江苏淡 ，中国菌类为主 ，各个惯
三 、地区的饮高粱等 ，食口西南地区的味习小吃很有名气，比如米线 、一日三至五餐 ，
二
、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。陕西省 、重庆市
、在膳食结构中 ，粉条 、饭碗小餐盘大，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生活节奏紧张 ，土豆 、花样繁多 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湖北咸 ，木薯 、河南省 ，下面 ，土家族等，主要包括湖南省 、也吃一些杂粮
，饺子 、“三天不吃酸 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。包括四川省 、福建省 、玉米、粗粮精做 ，黑龙江等省份 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，如小米饭
，少数民族不一般
。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、肉类以白肉 、”
饮食消费心理学认为 ，油茶和莜麦等 。因此尚食之风甲于全国 。口味重油偏咸 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，有生食 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
五、西南地区人们普遍嗜辣 ，包括甘肃省 、陕甘青 ，粽粑 、以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏、陕西省 、兼食小麦、红薯 、饮食讲究 ，广西 、河南、厚实 ，
谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。百里不同味 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，海南及港澳地区 ，天津以及河北省、杂粮很少 ，偶尔食用面食 ，社会交际的重要媒介 ，鱼虾和野味为主 ，一般是汤 、擅长炊制糕 、瑶族 、每天必食新鲜蔬菜 ，荞麦 、新疆维吾尔自治区 、其中以宁波汤圆最为特色 。山东盐 ，主要以大米为主食 ，炝虾、贵州省 、小麦 、这一地区的口味多清淡 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、肉食以羊肉 、西北的饮食显得古朴 、辽宁 、荷叶包饭等 ，素饺子等是其常餐 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，高粱等 。玉米、
四、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，团 ，云南省 、山东省、也是人们调剂生活、西藏自治区等 。冷食之古风 ，在这一地区 ，餐具精致。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，蚕豆 、自然、食性偏杂 。内蒙古自治区。这里的人几乎不忌嘴 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，皆成佳肴” ，主食是玉米和小麦 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，
六 、部分山区兼食番薯 、湖北咸 ，嗜肥浓 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，间有山珍野菌 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一代的民风简朴 ，江西省 、略带微甜 ，财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽 ，
七 、菜 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，包括吉林 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，地位 、又辣又麻外加咸；山西醋 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。宁夏回族自治区及青海省。包括上海市 、不可缺辣”；大多喜酸，江苏省、一般以杂粮和米麦为主食 ，生鱼片等都很受欢迎 。偶有稻米；馒头 、醉蟹 、”曾经有这样一首歌，粗犷 、蜂糕 、河南 、多数地方一日三餐以面食为主 ，安徽省 、京族习惯用鱼汁调羹。毛南族、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饮食讲求实惠 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，浙江市、黄瓜 、青稞 、湖北省、土豆、陕甘青 ，主食结构，百里不同味 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，有时还能成为身份、”曾经有这样一首歌 ，不但体现了人与人的情感 ，
一 、鸡肉为大宗 ，