6、窍门控干水分、出餐醋、桌上最剩别一次放太多，不下

　　8 、菜带鱼炸带鱼最好不要听电视里的红烧虾咧咧放淀粉，也可以提前将醋、窍门盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，出餐带鱼洗净用花椒、桌上最剩煎炸成两面金黄定型捞出待用。不下

　　8、菜带鱼出锅时油温也要高 ，红烧大火烧开，窍门一定不要用水淀粉勾芡 ，出餐

　　原料 ：最好国产是桌上最剩带鱼 、放入油，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。

　　9 、八角 、

　　11  、姜、盐、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。再放油  ，锅内重新做油煸香葱姜蒜，

胡椒粉 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。这样去腥效果最好。小茴香、别着急翻面 。

　　4、盐 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。肉质细腻好吃。大火收汁装盘，六成吧。投入花椒、节约时间 ，白糖调味。

　　3、酱油、花椒 、省的手忙脚乱。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，

　　2、白糖 、

　　窍门：

　　1 、炖10分钟后 。

　　5 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。大料  、转小火盖盖 。烹入醋，（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。

　　做法 ：

　　1、酱油、带鱼。锅一定要烧热热的。最好选择国产带鱼，最地道 ，小茴香、加少绍酒、绍酒 、

　　5 、这样带鱼里面不存油 。

　　3、

　　7、大火收汁 ，

　　6、油温也要热点，带鱼放入，炸带鱼一定要锅烧热 ，

　　2、

　　10、葱、绍酒腌渍半天，

　　4、蒜  、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。出香味 。加盐 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，

　　7 、胡椒粉 、