4 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠
3 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
5、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。葱头
调料 ：食油、肉肠蚝油 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，咸蛋黄 、肉肠底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低，粉有些厚了）
7 、
10 、锅内烧开水 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，食盐 、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净。生菜 、瘦肉切薄片，白糖、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9、
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生姜 、生抽 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好，
2 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
8 、