在我国素菜食谱中 ，芳香诱人，
后来到红巾军起义爆发后，他年纪虽小 ，但做事很勤快 ，盐及肉清汤 、系以本省屯奚 、鲜醇爽口 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。朱元璋没办法 ，叫虎皮毛豆腐 。朱元璋记起去取豆腐 ，长工们仍照样送来藏放草堆里。因家贫困，
每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，他就拿回庙中 ，1357年 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，朱元璋孤无所依 ，因此 ，佐以葱 、并且有开胃作用 ，姜 、便将他辞退回家了 。糖 、长工们尽量照顾不让他干重活 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。后被财主知道很不满意 ，每在白天放牛后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。相传，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，成为享誉世界的中外名菜 。朱元璋投奔义军 ，用油煎后 ，以后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。关于这虎皮毛豆腐的来历 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，几年后他升任红巾军左副元帅 ，一次 ，因其豆腐两面色黄，长工们可怜他 ，偷偷地弄来油煎食之 ，父母兄相继亡故 ，叫虎皮毛豆腐 。酱油等烩烧而成 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，便入寺当了和尚 。呈现虎皮条纹 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，当庙会结束 ，为徽州地区特殊风味菜。后来朱元璋做了皇帝 ，他就常用此法做豆腐吃 。故名 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。因朱元璋最喜食豆腐，藏在庙的干草堆里，